O estudo de benchmarking é realizado através da pesquisa e análise dos concorrentes do setor de forma que seja possível estabelecer comparações em relação aos serviços, produtos e mecanismos gerais de funcionamento. O principal intuito é possibilitar a identificação de melhorias e propor novas estratégias, principalmente quando é utilizado para criar um novo negócio.
2. Metodologia
Inicialmente foi pensado em quais os sistemas concorrentes à proposta idealizada pelo Tá Na Mesa já conhecidos pelos integrantes e foram acrescentados alguns outros através de pesquisas. Assim que foram identificados, os integrantes responsáveis pelo estudo foram até os estabelecimentos indicados e realizaram a análise do fluxo dos sistemas propostos para realizar pedidos.
2. Dados Obtidos
2.1. Burguer King
Objeto de Análise
Descrição
Permite selecionar opções de consumo
Permite selecionar se o pedido será consumido no estabelecimento ou será embalado para viagem.
Gerenciar mesa
Não possui mecanismo de gerenciamento de mesa pois não trabalha com esse serviço de pedidos por mesa.
Gerenciar membros
Não possui funcionalidade que permita separar os pedidos por membros.
Chamar garçom/atendente
Não possui funcionalidades para solicitar atendimento, caso seja necessário o cliente deve se dirigir ao caixa.
Exibir cardápio
Exibe categorias em que o cardápio é dividido e somente depois da seleção da categoria exibe os itens.
Permite editar pedido
Permite a edição do pedido a qualquer momento pois a conta encontra-se sempre atualizada numa barra lateral, indicando o preço total e os itens selecionados.
Permite editar item
Permite a edição de itens tanto no momento de seleção quanto através da conta que aparece na barra lateral.
Mostrar comanda individual
Não possui funcionalidade que viabiliza pedidos individuais
Mostrar extrato total do pedido
Mostra o pedido total através da barra lateral que contém o preço total e os itens selecionados.
Permite dividir a conta de forma igual
Permite a divisão da conta em até 5x de forma igual.
Permite pagar separadamente por comanda
Permite que o cliente escolha entre pagar a conta sozinho, dividir a conta em valores iguais ou escrever um valor a pagar(o cliente fica responsável por somar seus itens e digitar o valor).
Permite selecionar forma de pagamento
Permite selecionar formas de pagamento, dentre elas são disponibilizadas cartão de crédito e cartão de débito.
2.2. Jeronimo
Objeto de Análise
Descrição
Permite selecionar opções de consumo
Permite selecionar se o pedido será consumido no estabelecimento ou será embalado para viagem.
Gerenciar mesa
Não possui mecanismo de gerenciamento de mesa, pois o pedido é feito logo ao chegar no restaurante, antes do cliente sentar à mesa.
Gerenciar membros
Não possui funcionalidade que permita separar os pedidos por membros.
Chamar garçom/atendente
Não possui funcionalidades para solicitar atendimento, caso seja necessário o cliente deve se dirigir ao caixa ou ao totem novamente para realizar um segundo pedido.
Exibir cardápio
Exibe categorias em que o cardápio é dividido, além de disponibilizar tais categorias sempre num menu lateral.
Permite editar pedido
Permite a edição do pedido antes do fechamento do mesmo.
Permite editar item
Permite a edição de itens antes do fechamento do pedido
Mostrar comanda individual
Não possui funcionalidade que viabiliza pedidos individuais
Mostrar extrato total do pedido
Mostra o extrato total do pedido através de uma barra inferior durante o pedido e antes do fechamento do mesmo.
Permite dividir a conta de forma igual
Não possui funcionalidade que permite a divisão da conta.
Permite pagar separadamente por comanda
Não possui funcionalidade que permite a divisão da conta.
Permite selecionar forma de pagamento
Permite selecionar formas de pagamento, dentre elas são disponibilizadas cartão de crédito, cartão de débito, pix, picpay, vale alimentação e mercado pago.
2.3. Mc Donalds
Objeto de Análise
Descrição
Permite selecionar opções de consumo
Permite selecionar se o pedido será consumido no estabelecimento ou será embalado para viagem.
Gerenciar mesa
Não possui mecanismo de gerenciamento de mesa pois não trabalha com esse serviço de pedidos por mesa.
Gerenciar membros
Não possui funcionalidade que permita separar os pedidos por membros.
Chamar garçom/atendente
Não possui funcionalidades para solicitar atendimento, caso seja necessário o cliente deve se dirigir ao caixa.
Exibir cardápio
Exibe categorias em que o cardápio é dividido, além de disponibilizar tais categorias sempre num menu lateral.
Permite editar pedido
Permite a edição do pedido a qualquer momento pois a conta encontra-se sempre atualizada numa barra localizada no inferior da tela, indicando o preço total e os itens selecionados.
Permite editar item
Permite a edição de itens apenas no momento de seleção, através da barra inferior só é possível acrescentar mais quantidades do mesmo item ou removê-lo da compra
Mostrar comanda individual
Não possui funcionalidade que viabiliza pedidos individuais
Mostrar extrato total do pedido
Mostra o pedido total através da barra inferior que contém o preço total e os itens selecionados.
Permite dividir a conta de forma igual
Não possui funcionalidade que permite a divisão da conta.
Permite pagar separadamente por comanda
Não possui funcionalidade que permite a divisão da conta.
Permite selecionar forma de pagamento
Permite selecionar formas de pagamento, dentre elas são disponibilizadas cartão de crédito, cartão de débito e pix.
2.4. Bulls
Objeto de Análise
Descrição
Permite selecionar opções de consumo
Permite selecionar se o pedido será consumido no estabelecimento ou será embalado para viagem.
Gerenciar mesa
Possui um mecanismo de gerenciamento de mesa, podendo haver vários pedidos para uma mesma mesa.
Gerenciar membros
Não possui funcionalidade que permita separar os pedidos por membros.
Chamar garçom/atendente
Possui um biorão na tela principal para charm um garçom/atendente.
Exibir cardápio
Exibe categorias em que o cardápio é dividido, além de disponibilizar tais categorias sempre num menu lateral.
Permite editar pedido
Permite a edição do pedido antes do fechamento do mesmo.
Permite editar item
Permite a edição de itens antes do fechamento do pedido
Mostrar comanda individual
Não possui funcionalidade que viabiliza pedidos individuais
Mostrar extrato total do pedido
Mostra o extrato da comanda da mesa e do extrato do pedido.
Permite dividir a conta de forma igual
Permite o cálculo de divisão de conta de forma igual entre os membros da mesa.
Permite pagar separadamente por comanda
Não possui funcionalidade que permite a divisão da conta por membros da mesa.
Permite selecionar forma de pagamento
Não possui uma funcionalidade de formas de pagamento pelo serviço, isso é lidado diretamente com o garçom/atendente.
3. Resultado
Para representar os resultados obtidos através das análises, foi desenvolvido um quadro comparativo utilizando como base alguns dos requisitos que constituem o projeto.
Requisito
Burguer King
Jeronimo
Mc Donalds
Bulls
Permite selecionar opções de consumo
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✔
✔
✖
Gerenciar mesa
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✔
Gerenciar membros
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✖
✖
✔
Chamar garçom/atendente
✖
✖
✖
✔
Exibir cardápio
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✔
✔
✔
Permite editar pedido
✔
✔
✔
✔
Permite editar item
✔
✔
✔
✔
Mostrar comanda individual
✖
✖
✖
✖
Mostrar extrato total do pedido
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✔
✔
✔
Permite dividir a conta de forma igual
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✔
Permite pagar separadamente por comanda
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✖
Permite selecionar forma de pagamento
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Histórico de Revisões
Data
Versão
Descrição
Autor(es)
31/07/2021
1.0
Criação da estrutura do documento, relatório das primeiras duas análises.